Можож из свиных ножек домашний

Можож, маринованные свиные ножки, — традиционная армянская закуска с неповторимым вкусом и ароматом. Домашний можож готовится путем тщательной очистки свиных ножек, вымачивания их в воде в течение нескольких дней, а затем варки с лавровым листом и горошинами черного перца. После этого ножки помещают в раствор рассола и уксуса с чесноком, морковью и зеленью и оставляют мариноваться на 8-10 дней. Этот процесс обеспечивает нежный и уникальный вкус можожа.