Սվանական աղ

Սվանական աղը Վրաստանի Սվանեթի շրջանի ավանդական համեմունքային խառնուրդ է, որը բաղկացած է աղից, սխտորից, համեմից, սամիթից, կարմիր պղպեղից և այլ բույսերից: Այն օգտագործվում է մսային, ձկնային և բանջարեղենային ուտեստներին յուրահատուկ համ ու բույր հաղորդելու համար: Սվանական աղը հարմար է նաև ապուրների, սոուսների և մարինադների համեմման համար: