Պանիր ոչխարի

Ոչխարի կաթից պատրաստված պանիրը հայտնի է իր հարուստ, կծվահամ համով և յուղայնությամբ։ Այն պարունակում է բարձր քանակությամբ սպիտակուցներ, կալցիում և վիտամիններ, որոնք նպաստում են ոսկրերի ամրապնդմանը։ Հարմար է որպես նախուտեստ, ինչպես նաև կարող է օգտագործվել աղցաններում և տարբեր ուտեստներում՝ բարձրացնելով նրանց սննդային արժեքը։ Ոչխարի պանիրը հաճախ օգտագործվում է ավանդական հայկական խոհանոցում՝ իր յուրահատուկ համի և բուրմունքի շնորհիվ։