Տնական խոզի մսով ռուլետը հյութալի և բուրավետ ուտեստ է, որը պատրաստվում է խոզի փափուկ մսից՝ համեմված սխտորով, համեմունքներով և երբեմն չրերով կամ պանրով։ Այն իդեալական է տոնական սեղանների համար՝ մատուցվելով ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Պատրաստման համար խոզի միսը բարակ շերտով բացվում է, լցոնվում նախընտրած միջուկով, փաթաթվում ռուլետի ձևով և թխվում ջեռոցում մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ տեսք ունի, ինչը դարձնում է այն սեղանի կենտրոնական բաղադրիչ։
09:00 - 20:00 - Երկ. - Կիր. 
