Համեմունքը նախատեսված է ձկան ուտեստների համը բարելավելու համար։ Այն սովորաբար պարունակում է յոդացված աղ, սխտոր, սպիտակ պղպեղ, մշկընկույզ, աղացած պղպեղ, ռոզմարին և դափնու տերև։ Երբեմն ավելացվում են նատրիումի գլուտամատ՝ համի ուժեղացման համար, և շաքար՝ քաղցրության համար։
09:00 - 20:00 - Երկ. - Կիր. 
