Բարձրորակ կլորահատիկ բրինձ՝ հարուստ համով և փափուկ հյուսվածքով: Իդեալական է ռիզոտոների, կաթնաշիլաների կամ այլ ճաշատեսակների համար: Պահպանում է խոնավությունն ու կպչունությունը՝ ապահովելով կատարյալ արդյունք: Հարմար է համեղ և սննդարար կերակուրների համար: