Համեմունք ձկան համար

Համեմունքը նախատեսված է ձկան ուտեստների համը բարելավելու համար։ Այն սովորաբար պարունակում է յոդացված աղ, սխտոր, սպիտակ պղպեղ, մշկընկույզ, աղացած պղպեղ, ռոզմարին և դափնու տերև։ Երբեմն ավելացվում են նատրիումի գլուտամատ՝ համի ուժեղացման համար, և շաքար՝ քաղցրության համար։