Բաստուրմա խոզի անյուղ տնական

Տնական խոզի անյուղ բաստուրման ավանդական մսամթերք է, որը պատրաստվում է խոզի մսի նրբագույն կտորներից՝ հատուկ համեմունքներով: Միսը նախ աղով մարինացվում է, ապա չորացվում և պատվում չամանի, սխտորի և կարմիր պղպեղի խառնուրդով՝ ստանալով յուրահատուկ համ և բույր: Այս բաստուրման հիանալի է որպես նախուտեստ կամ սենդվիչների բաղադրիչ՝ ապահովելով նուրբ և հագեցած համային փորձառություն: